Olá, amantes da cozinha! Que tal dar um toque especial às suas receitas com um tempero caseiro cheio de sabor? Preparar o seu próprio tempero é uma ótima maneira de controlar os ingredientes e ter um tempero fresco e aromático sempre à mão.
Ingredientes:
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 maço de coentro
- 2 cebolas médias
- 10 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo (a gosto)
- Vinagre (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando os ingredientes: Lave bem todas as ervas e legumes. Pique o cheiro-verde, o coentro, a cebola e o alho.
- Triturando: No liquidificador ou processador, coloque todos os ingredientes e triture até obter uma pasta homogênea. Se preferir um tempero mais rústico, triture por menos tempo.
- Conservando: Transfira o tempero para um pote de vidro com tampa. Adicione um fio de óleo e, se desejar, um pouco de vinagre para conservar por mais tempo.
- Utilizando: Utilize o tempero em carnes, aves, peixes, legumes, arroz, feijão e em qualquer outra receita que desejar.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: Depende da quantidade de ingredientes utilizada
Dicas:
- Personalize: Adicione outros ingredientes ao seu gosto, como pimenta dedo de moça, cominho, páprica doce ou páprica picante.
- Congelamento: Para maior durabilidade, você pode congelar o tempero em porções individuais.
- Versatilidade: Utilize o tempero para preparar molhos, marinadas e acompanhamentos.
Por que fazer seu próprio tempero?
- Sabor: O tempero caseiro oferece um sabor mais fresco e intenso do que os temperos industrializados.
- Economia: Você pode preparar grandes quantidades e utilizar por muito tempo.
- Saúde: Você controla os ingredientes e evita aditivos químicos.
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Bom apetite!
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