Macarrão à Carbonara
Olá amigas e amigos, tudo bem? A carbonara é um prato italiano simples, mas cheio de sabor, que combina a cremosidade dos ovos com o salgadinho do bacon e a intensidade do queijo parmesão.
Ingredientes:
- 300g de macarrão espaguete
- 150g de bacon picado em cubos
- 4 ovos grandes
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Frite o bacon: Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
- Prepare os ovos: Em uma tigela, bata bem os ovos com o queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino.
- Monte o prato: Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o bacon frito.
- Adicione os ovos: Despeje a mistura de ovos sobre o macarrão e misture rapidamente com um garfo para que os ovos cozinhem com o calor do macarrão.
- Sirva: Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado, se desejar.
Dicas:
- Queijo: Utilize queijo parmesão ralado na hora para um sabor mais intenso.
- Ovos: Utilize ovos à temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Não cozinhe os ovos: O calor do macarrão cozido é suficiente para cozinhar os ovos.
- Variações: Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite fresco à mistura dos ovos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Essa receita é perfeita para um jantar rápido e saboroso, ou para impressionar seus convidados. A carbonara é um prato versátil e pode ser acompanhado por uma salada verde ou um pão italiano.
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